Une quiche healthy 💚❤ et rapide à réaliser🚴💨
Elle passe bien auprès de toute la famille 🐵. Sans pâte pour aller plus vite et pour un repas plus léger 👌. Le son d’avoine sert de farine et liant avec un IG de 15 seulement.
J’ai utilisé un petit moule pour avoir une belle hauteur, ça fait plus appétissant je trouve 😜.
Pour 5-6 personnes :
– 400g de brocolis 🥦
– 3 oeufs 🥚🥚🥚
– 40g de son d’avoine (ig=15)
– 20g de poudre d’amande
– 20 cl de crème végétale (cajou ici)
– 100g de Skyr (ou à défaut de ricotta)
– 3 à 4 tranches de saumon fumé 🐟
– 30g de parmesan (facultatif)
- Faire cuire les fleurettes de brocolis à l’eau ou à la vapeur
- Mélanger la poudre d’amande et le son d’avoine. Ajouter les œufs. Verser la crème, le parmesan et le Skyr et bien mélanger au fouet. Saler et poivrer.
- Dans un moule de 18 cm de diamètre ou à défaut un moule à cake, mettre les brocolis et le saumon fumé en morceaux puis verser la préparation. Enfourner 25 à 30 min à 190°C.
Attendre un peu avant de démouler.
Vous pouvez remplacer les brocolis par des poireaux ou du chou-fleur. Et le saumon fumé par du thon ou du tofu fumé.
J’ai déjà essayé beaucoup de recettes, toutes sont très bonnes et nous conviennent à mon mari et moi-même.
Je me suis tentée pour essayer celle-ci ce week-end.
Après le clafoutis d’aubergine, j’ai testé cette recette. Une tuerie😜. J’ai remplacé le brocoli par du chou fleur. Vraiment, je me suis régalé. Je vais essayer d’autres recettes, sans conteste.
Très bonne recette. On a mangé cette quiche ce soir (saumon remplacé par la truite) avec une salade verte toute simple, c’était très apprécié par toute la famille. J’ai mis 30g de parmesan, mais à mon goût ce n’est pas assez – pas grave, ce sera pour la prochaine fois !
On s’est régalé avec une salade merci
Excellente recette!
Très rapide à faire et très bon. C’était la première fois que j’utilisais du son d’avoine et de la poudre d’amandes. La quiche se tient très bien. C’est bluffant. Merci beaucoup !
Enfin une recette de quiche sans pâte excellente et bien dosée, super rassasiante tout le monde a aimé j’avais remplacé par du choux fleur car pas de brocolis dans le frigo
Wow ça à l’air délicieux je vais essayer ça de suite c’est une micro nutritionniste qui ma conseillée ça depuis j’éssaye les recettes et je me régales
Excellente recette 😋. Je l’ai déclinée avec saumon et fenouille… Un régal.
Je la décline en petit format pour les pique niques 😀
Testé avec de la courgette et c’était super bon ! Merci !