Recettes sucrées

desserts et gouters

Bûche de Noël légère au chocolat IG bas

Voici une recette de bûche inratable, légère comme un nuage et gourmande ! composée de génoise et mousse chocolat puis recouverte d’une ganache. Pour 8 personnes : Génoise : 80g de poudre d’amande 50g de farine d’orge mondée 3 œufs 35g de sirop d’agave 60g de lait végétal au choix (coco, amande,…) 1,5 cc de levure […]

tarte pumpkin IG bas
desserts et gouters

Tarte Halloween IG bas Potimarron, noisette et chocolat

TARTE HALLOWEEN #IGbas potimarron noisette et chocolat. Bien mieux que des bonbons !! Halloween approchant, j’ai réalisé cette tarte d’une douceur incomparable. La noisette et le chocolat se marient à merveille avec la courge . Mon papa, diabétique, en a profité aussi. Il était ravi . Si vous avez le courage, vous pouvez dessiner une araignée ou une toile […]

Entremets

Verrines pommes caramélisées IG bas

Afin d’éviter de mettre du sucre pour caraméliser, j’ai utilisé un tout petit peu de jus de pomme (IG de 45-50). Cela marche super bien Pour 4 personnes : 3 pommes 70g de jus de pomme 10g de beurre (ou huile de coco) 250g de mascarpone 200g de yaourt végétal amande nature 1 cc d’extrait […]

desserts et gouters

BUCHE POIRE VANILLE à IG bas et sans gluten

Une petite bûche facile à réaliser et toute douce en bouche. Elle n’est pas trop lourde donc pour finir un gros repas, elle est parfaite 🙂 Une base dacquoise noisette, des poires et une crème vanille onctueuse. Un délice sans sucre ajouté ! Si vous voulez du croquant, je vous conseille d’ajouter quelques noisettes concassées […]

desserts et gouters

Cheesecake IG bas framboise pistache

Un petit gâteau pour Noel facile et très beau avec ce vert et ce rose, j’adore ! Il est IG bas et assez léger, donc parfait pour un repas de fêtes. Pour 6 personnes : Base Biscuit : •50g de pistaches émondées •50g de poudre d’amande •40g de flocons d’avoine (existe en version sans gluten […]

desserts et gouters

PANCAKES POMME IG bas

Des petits pancakes pour le goûter !!! A déguster nature ou avec un topping au choix : 1 morceau de chocolat 70% fondu, 1 filet de miel d’acacia ou 1 cc de purée de noisette. Ou alors la pâte à tartiner qui est dans mon 2e livre. A vous de choisir ! Pour 10 pancakes […]