FLAN CHOCOLAT #IGBAS #sanslactose Petit gâteau réalisé pour mon papa diabétique. Résultat, il a adoré et mon homme en a pris 2 fois. J’avoue c’était pas mal du tout ! Pour 6 personnes : – 500 ml de lait végétal (amande, coco ou soja) – 130g de chocolat noir 70% + 20g de sirop d’agave (ou 150g […]
Recettes sucrées
Chocolat caramel IG bas
la fête de Pâques arrive bientôt mais pas question de faire l’impasse sur les chocolats !!! Alors j’ai préparé pour vous une nouvelle recette de chocolats ultra gourmands à déguster sans culpabiliser. Pour 8 chocolats :– 25g de flocons d’avoine petits– 15g de poudre d’amande– 20g de compote de pomme– 75g de chocolat 70% minimum– […]
Galette des rois IG bas maison
C’est bientôt le moment de déguster une bonne galette ! alors je vous propose une version IG bas. J’ai tenté une pâte feuilletée à IG bas pour la 1re fois et je n’ai pas été déçue ! J’ai réalisé une recette express en congelant le beurre avant mais vous pouvez suivre les étapes classiques de […]
Bûche de Noël légère au chocolat IG bas
Voici une recette de bûche inratable, légère comme un nuage et gourmande ! composée de génoise et mousse chocolat puis recouverte d’une ganache. Pour 8 personnes : Génoise : 80g de poudre d’amande 50g de farine d’orge mondée 3 œufs 35g de sirop d’agave 60g de lait végétal au choix (coco, amande,…) 1,5 cc de levure […]
Tarte Halloween IG bas Potimarron, noisette et chocolat
TARTE HALLOWEEN #IGbas potimarron noisette et chocolat. Bien mieux que des bonbons !! Halloween approchant, j’ai réalisé cette tarte d’une douceur incomparable. La noisette et le chocolat se marient à merveille avec la courge . Mon papa, diabétique, en a profité aussi. Il était ravi . Si vous avez le courage, vous pouvez dessiner une araignée ou une toile […]
Verrines pommes caramélisées IG bas
Afin d’éviter de mettre du sucre pour caraméliser, j’ai utilisé un tout petit peu de jus de pomme (IG de 45-50). Cela marche super bien Pour 4 personnes : 3 pommes 70g de jus de pomme 10g de beurre (ou huile de coco) 250g de mascarpone 200g de yaourt végétal amande nature 1 cc d’extrait […]
BUCHE POIRE VANILLE à IG bas et sans gluten
Une petite bûche facile à réaliser et toute douce en bouche. Elle n’est pas trop lourde donc pour finir un gros repas, elle est parfaite 🙂 Une base dacquoise noisette, des poires et une crème vanille onctueuse. Un délice sans sucre ajouté ! Si vous voulez du croquant, je vous conseille d’ajouter quelques noisettes concassées […]
Cheesecake IG bas framboise pistache
Un petit gâteau pour Noel facile et très beau avec ce vert et ce rose, j’adore ! Il est IG bas et assez léger, donc parfait pour un repas de fêtes. Pour 6 personnes : Base Biscuit : •50g de pistaches émondées •50g de poudre d’amande •40g de flocons d’avoine (existe en version sans gluten […]
PANCAKES POMME IG bas
Des petits pancakes pour le goûter !!! A déguster nature ou avec un topping au choix : 1 morceau de chocolat 70% fondu, 1 filet de miel d’acacia ou 1 cc de purée de noisette. Ou alors la pâte à tartiner qui est dans mon 2e livre. A vous de choisir ! Pour 10 pancakes […]
MUFFINS pépites de chocolat & noisettes IG bas
Hyper rapide à réaliser, comme toujours avec mes recettes (eh oui, je suis toujours en mode speed en ce moment 🙉). Avant je faisais ces muffins avec de la farine de blé blanche et 100g de sucre blanc…. La cata !Mes enfants et mon homme les adoraient, donc défi pour changer la recette en version […]