Afin d’éviter de mettre du sucre pour caraméliser, j’ai utilisé un tout petit peu de jus de pomme (IG de 45-50). Cela marche super bien Pour 4 personnes : 3 pommes 70g de jus de pomme 10g de beurre (ou huile de coco) 250g de mascarpone 200g de yaourt végétal amande nature 1 cc d’extrait […]

Les baies de Goji sont très riches en antioxydants, fibres, calcium + nombreux minéraux et vitamines. Leur IG est de 30 malgré pas mal de sucres au 100g car il ne s’agit pas de glucose, ni de fructose mais de polysaccharides qui nourrissent la flore intestinale 🥰➡1 cc par jour à mettre dans vos céréales, […]

Envie subite d’un dessert chocolat…Le plus difficile a été d’attendre le refroidissement 🙉. Eh oui, encore quelques pulsions sucrées malgré tout de temps en temps mais tellement plus rare qu’avant ma détox sucre 🥳 ! Et puis pas de raison de culpabiliser avec cette recette à Index Glycémique bas 😇.Vous aussi, vous voyez la différence […]

Une crème Danette mais en version healthy et sans ajout de sucre, c’est possible !!!!! La recette– 125g de chocolat noir 70%– 2 jaunes d’œuf– 10 cl de crème de coco– 20 cl de lait d’amande– 1 cc de poudre de cacao 100%– pistaches pour le décor (facultatif) 1. Mélanger jaunes d’œuf, crème de coco […]

Le dessert rapide pour les invitations 👍 Réinviter des amis à manger après le confinement n’a pas été facile car cuisiner en quantité, ce n’est pas la même chose !J’ai tendance à inviter seulement pour le goûter en ce moment 😁… Vous aussi ?Mais les dîners entre amis c’est quand même chouette alors je vous […]

Une crème glacée onctueuse sans sucre ajouté et sans crème mais ultra gourmande, j’adore 😍 Entre le sorbet et la glace, la Nice cream a toujours une base banane qui sert de sucrant et donne une texture crème. On a l’impression de déguster une glace a l’Italienne ❤. Par contre, il faut la faire au […]