Auteur/autrice : Berengere

Plats

Burger patate douce, avocat & crevettes IG bas

Une recette fraiche et délicieuse. Le mélange crème de crabe, crème d’avocat, crevette et patate douce était parfait ! La patate douce a un index glycémique de 50, largement mieux que la pomme de terre qui est à 80 ! – 1 patate douce– Huile d’olive– 1 yaourt grecque– 1 échalote– coriandre fraiche– rapé de […]

Entremets

Crème chocolat healthy IG bas sans sucre

Une crème Danette mais en version healthy et sans ajout de sucre, c’est possible !!!!! La recette– 125g de chocolat noir 70%– 2 jaunes d’œuf– 10 cl de crème de coco– 20 cl de lait d’amande– 1 cc de poudre de cacao 100%– pistaches pour le décor (facultatif) 1. Mélanger jaunes d’œuf, crème de coco […]

desserts et gouters

CRUMBLE RHUBARBE FRAISE BANANE IG bas

C’est la première fois que j’achète de la rhubarbe fraîche !! Eh oui, un mauvais souvenir m’a empêché pendant longtemps d’y regoûter. Mais comme tous les légumes ou fruits, la façon de les cuisiner peut vous les faire adorer 😍 ou détester 😣. La banane calme l’acidité de la rhubarbe ainsi qu’un poil de sucre […]

Plats

ROULÉS D’AUBERGINES IG bas à la ricotta et tomate

Une véritable tuerie 🤤. L’aubergine est devenue mon légume favori alors que je ne l’aimais pas avant !Mal cuisinée, c’est “dégueux” comme diraient mes enfants 😂.Mais avec huile d’olive et tomate, elle se sublime et devient savoureuse 🥰 Pour l’apprivoiser, vous pouvez supprimer la peau au début. Chez mes enfants, ça passe comme ça.Mais j’imagine […]

Plats

Œuf à la turque et crème petits pois IG bas

L’assiette⭐⭐⭐ facile à réaliser. Une belle assiette largement validée par mon homme mais qui n’a pas pu s’empêcher de dire : “C’est bon mais avec des lardons en plus, cela aurait été encore meilleur. ” 😄 Un vrai carnivore !!!Au final, les lardons sont IG bas mais bon, ce n’est pas du bon gras… ou […]

Entremets

Verrines rhubarbe IG bas

Le dessert rapide pour les invitations 👍 Réinviter des amis à manger après le confinement n’a pas été facile car cuisiner en quantité, ce n’est pas la même chose !J’ai tendance à inviter seulement pour le goûter en ce moment 😁… Vous aussi ?Mais les dîners entre amis c’est quand même chouette alors je vous […]

Entremets

Nice cream fraise IG bas

Une crème glacée onctueuse sans sucre ajouté et sans crème mais ultra gourmande, j’adore 😍 Entre le sorbet et la glace, la Nice cream a toujours une base banane qui sert de sucrant et donne une texture crème. On a l’impression de déguster une glace a l’Italienne ❤. Par contre, il faut la faire au […]