Ce petit goût de sarrasin avec les légumes, c’est juste une tuerie ! La pâte : 150g de farine de sarrasin 65g de farine de blé complet (ou de quinoa pour les #sansgluten) 80g d’eau 60g d’huile d’olive 1 petite cc de sel On mélange le tout, on fait une boule et hop on étale […]
Une recette fraiche et délicieuse. Le mélange crème de crabe, crème d’avocat, crevette et patate douce était parfait ! La patate douce a un index glycémique de 50, largement mieux que la pomme de terre qui est à 80 ! – 1 patate douce– Huile d’olive– 1 yaourt grecque– 1 échalote– coriandre fraiche– rapé de […]
De bons blinis au petit goût de bacon et sansgluten pour accompagner une salade ou tout autre garniture. La recette est IG bas grâce à la farine de sarrasin (IG=40), la courgette (apport de fibres) et les protéines de la ricotta et des œufs. On a tous adoré et même ma belle mère !! alors […]
Une crème Danette mais en version healthy et sans ajout de sucre, c’est possible !!!!! La recette– 125g de chocolat noir 70%– 2 jaunes d’œuf– 10 cl de crème de coco– 20 cl de lait d’amande– 1 cc de poudre de cacao 100%– pistaches pour le décor (facultatif) 1. Mélanger jaunes d’œuf, crème de coco […]
C’est la première fois que j’achète de la rhubarbe fraîche !! Eh oui, un mauvais souvenir m’a empêché pendant longtemps d’y regoûter. Mais comme tous les légumes ou fruits, la façon de les cuisiner peut vous les faire adorer 😍 ou détester 😣. La banane calme l’acidité de la rhubarbe ainsi qu’un poil de sucre […]
Une véritable tuerie 🤤. L’aubergine est devenue mon légume favori alors que je ne l’aimais pas avant !Mal cuisinée, c’est « dégueux » comme diraient mes enfants 😂.Mais avec huile d’olive et tomate, elle se sublime et devient savoureuse 🥰 Pour l’apprivoiser, vous pouvez supprimer la peau au début. Chez mes enfants, ça passe comme ça.Mais j’imagine […]
Une quiche healthy 💚❤ et rapide à réaliser🚴💨 Elle passe bien auprès de toute la famille 🐵. Sans pâte pour aller plus vite et pour un repas plus léger 👌. Le son d’avoine sert de farine et liant avec un IG de 15 seulement. J’ai utilisé un petit moule pour avoir une belle hauteur, ça fait […]
L’assiette⭐⭐⭐ facile à réaliser. Une belle assiette largement validée par mon homme mais qui n’a pas pu s’empêcher de dire : « C’est bon mais avec des lardons en plus, cela aurait été encore meilleur. » 😄 Un vrai carnivore !!!Au final, les lardons sont IG bas mais bon, ce n’est pas du bon gras… ou […]
Le dessert rapide pour les invitations 👍 Réinviter des amis à manger après le confinement n’a pas été facile car cuisiner en quantité, ce n’est pas la même chose !J’ai tendance à inviter seulement pour le goûter en ce moment 😁… Vous aussi ?Mais les dîners entre amis c’est quand même chouette alors je vous […]
Une crème glacée onctueuse sans sucre ajouté et sans crème mais ultra gourmande, j’adore 😍 Entre le sorbet et la glace, la Nice cream a toujours une base banane qui sert de sucrant et donne une texture crème. On a l’impression de déguster une glace a l’Italienne ❤. Par contre, il faut la faire au […]
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