Recettes sucrées

Entremets

Verrines pommes caramélisées IG bas

Afin d’éviter de mettre du sucre pour caraméliser, j’ai utilisé un tout petit peu de jus de pomme (IG de 45-50). Cela marche super bien Pour 4 personnes : 3 pommes 70g de jus de pomme 10g de beurre (ou huile de coco) 250g de mascarpone 200g de yaourt végétal amande nature 1 cc d’extrait […]

desserts et gouters

BUCHE POIRE VANILLE à IG bas et sans gluten

Une petite bûche facile à réaliser et toute douce en bouche. Elle n’est pas trop lourde donc pour finir un gros repas, elle est parfaite 🙂 Une base dacquoise noisette, des poires et une crème vanille onctueuse. Un délice sans sucre ajouté ! Si vous voulez du croquant, je vous conseille d’ajouter quelques noisettes concassées […]

desserts et gouters

Cheesecake IG bas framboise pistache

Un petit gâteau pour Noel facile et très beau avec ce vert et ce rose, j’adore ! Il est IG bas et assez léger, donc parfait pour un repas de fêtes. Pour 6 personnes : Base Biscuit : •50g de pistaches émondées •50g de poudre d’amande •40g de flocons d’avoine (existe en version sans gluten […]

desserts et gouters

PANCAKES POMME IG bas

Des petits pancakes pour le goûter !!! A déguster nature ou avec un topping au choix : 1 morceau de chocolat 70% fondu, 1 filet de miel d’acacia ou 1 cc de purée de noisette. Ou alors la pâte à tartiner qui est dans mon 2e livre. A vous de choisir ! Pour 10 pancakes […]

desserts et gouters

Cookies moelleux IG bas sans gluten

Chaque week-end et mercredi, je m’autorise un vrai goûter mais à IG bas bien sûr 😁. Aujourd’hui, je vous propose des cookies moelleux absolument délicieux 😋. Pour éviter le beurre, j’ai utilisé de la purée de noisettes 100%, c’est meilleur pour la santé et j’adore le goût ❤ Vous me demandez souvent où je trouve […]

desserts et gouters

LAYER CAKE COCO POIRE IG BAS

Un layer cake 0 culpabilité, avec des sucrants naturels, en petite quantité et de la farine à IG bas. Ce gâteau à étage, c’est pour mon anniversaire ! C’est la première fois que je tente et le résultat est succulent et léger. Je vous propose une version simple, sans chichi, loin des photos #pornfood que l’on […]